材料を切る。
ゴボウは酢水につけておく。

鍋にサラダ油を熱し、鶏胸肉を炒める。

鶏胸肉の色が変わったら
いんげん以外の材料を加え、炒める。

調味料を加えて
アクを取りながら
一煮立ちさせる。

煮蓋（なければキッチンペーパー可）をして
中火で10分、煮含める。

煮蓋を取り、いんげんを入れて
更に煮詰める。

出来上がり