【酸味強め】手羽元のさっぱり煮

【酸味強め】手羽元のさっぱり煮-レシピのメイン写真

【酸味強め】手羽元のさっぱり煮

あ、あれつくろ。 @cook_40261960

疲れた時なんだか無性に食べたくなる。そんな『あ、あれつくろ。』の定番を酸味強めで作りました。
このレシピの生い立ち
酸っぱいものが好き。さっぱり煮をもっと酸っぱく食べたかったので。

疲れた時なんだか無性に食べたくなる。そんな『あ、あれつくろ。』の定番を酸味強めで作りました。
このレシピの生い立ち
酸っぱいものが好き。さっぱり煮をもっと酸っぱく食べたかったので。

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あ、あれつくろ。 @cook_40261960

疲れた時なんだか無性に食べたくなる。そんな『あ、あれつくろ。』の定番を酸味強めで作りました。
このレシピの生い立ち
酸っぱいものが好き。さっぱり煮をもっと酸っぱく食べたかったので。

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材料

3〜4人分

手羽元 8本
ゆで卵 3個
こんにゃく 1/2枚
A (煮汁)
酢 170cc
だし醤油 150cc
砂糖大さじ1と1/2
みりん 50cc
にんにく(すりおろし) 小さじ1

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作り方

1
こんにゃくを半分にスライスし1cm角に切り下茹でする。
☆ap☆格子状に切り込みを入れると食感・味染み・見た目がアップ！
2
手羽元は水気を拭き取っておく。
☆ap☆骨に沿って切り込みを入れると身離れが良くなり味染みもアップ！
3

鍋にAを入れ煮立ったら1、2、ゆで卵を加える。中火〜中弱火で15〜20分程煮込み、煮汁が少なくなったら完成☆

コツ・ポイント

☆aretsuku point☆(☆ap☆)とは
知らなくても作れる…とはいえあるとないとじゃ大違い、そんなポイント。基礎的なことから料理特有のものまで、作り方の中で紹介しています。

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あ、あれつくろ。

あ、あれつくろ。 @cook_40261960

2014/04/21 03:29に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮ゆで卵こんにゃくにんにく手羽元

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