新じゃがと新玉ねぎで美味しいのツナじゃが
管理栄養士かな @cook_40052088
新たまねぎとしんじゃがが美味しい季節になりました。ツナで簡単、ほっくり美味しいツナじゃがはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
大根と人参を良くツナで煮ていますが、旬の新じゃがと新玉ねぎで作りました。甘みがあってとても美味しいです。またツナとじゃが芋、玉ねぎがベストマッチです☆
新じゃがと新玉ねぎで美味しいのツナじゃが
新たまねぎとしんじゃがが美味しい季節になりました。ツナで簡単、ほっくり美味しいツナじゃがはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
大根と人参を良くツナで煮ていますが、旬の新じゃがと新玉ねぎで作りました。甘みがあってとても美味しいです。またツナとじゃが芋、玉ねぎがベストマッチです☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は洗って皮を剥き乱切りにして水にさらす。玉ねぎは皮を剥き洗って1cmほどの櫛形に切る。人参も乱切りにする。
- 2
鍋にじゃが芋、玉ねぎ、人参を入れ、かぶる程度の水を入れ火にかける。沸騰したらアクを取って、中火でそのまま煮る。
- 3
材料が7分程度軟らかくなったら、本だしと砂糖を加え1分程味を染み込ませる。
- 4
ツナ缶(汁ごと)と、麺つゆを加え、さらに中火で2~3分煮る。火を止め、10~２０分置いて味を染み込ませる。
- 5
食べる直前に温め、器に盛り付ける。彩でグリンピースや絹さやを飾るとなお良い。
-
コツ・ポイント
材料に7分程度火が通ったら味付けをする。最初に、だしと甘み(砂糖を)染み込ませると仕上がりの味がよくなります。また麺つゆを加えてからはあまり混ぜたりせず、静かに煮あげると崩れません。また一旦10～20分程度置くと味がさらに染み込みます。
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