中国旅行で教えてもらった～餃子の包み方～
cmarico @cook_40263904
ちょっとしたコツで、誰も簡単にお店みたいにきれいな餃子が作れます。
このレシピの生い立ち
中国で習った餃子の皮は、小麦粉から作る手作りのものでしたが、日本で売っている餃子の皮でも、包み方のポイントを押さえればきれいに作れました。
中国旅行で教えてもらった～餃子の包み方～
ちょっとしたコツで、誰も簡単にお店みたいにきれいな餃子が作れます。
このレシピの生い立ち
中国で習った餃子の皮は、小麦粉から作る手作りのものでしたが、日本で売っている餃子の皮でも、包み方のポイントを押さえればきれいに作れました。
アプリでひらく作り方
- 1
餃子の皮の真ん中より少し横にずらして、餃子のあんをのせます。
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- 2
餃子のあんを寄せた側の1/3を折り曲げて、両端（黄色丸で囲ったところ）をぴったりとくっつけます。
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- 3
次に、丸い皮の真ん中をくっつけます。黄色丸で囲ったところです。そうすると青丸で囲ったところあたりの皮が少し余ります。
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- 4
余った皮をひだ状におりこみ、ぴったりとくっつけます。
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- 5
完成です。
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- 6
ひだ状に織り込んだ部分を上にしてフライパンに並べれば、お店のような餃子が焼けますよ！
本場の餃子は水餃子でした。 -
コツ・ポイント
コツは、1/3の部分で折り返すことと、真ん中をくっつけてから、両端のひだを作ること。このポイントを押さえれば、きれいに作れると思います。
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