人参の皮をむいて　縦に1センチ角ほどの拍子切りにします。

いんげんは、洗って軸を　取っておきます。

鍋に水と人参を入れて　時間差で　いんげんも同じ鍋で　茹でます。

茹で上がったら　ざるにあけ　冷水をかけておきましょう。

調味ダレを　作ります。★の調味料を　全て　混ぜておきます。

豚肉を広げて　今回は、人参1本　いんげん2本で巻きました。クルクル斜めに　巻いていきます！

クルクル巻いてこんなこと感じです。

フライパンに油を引いて　肉の巻き終わりを　下にして焼いています。

全体が　焼き上がったら一旦　皿に　取りましょう。

フライパンの余分油を　キッチンペーパーで　拭き取り　
肉巻きをフライパンに戻して　
調味ダレを回し入れます。

強火で　一気に　水分を飛ばして　とろみが　付いた頃合いで　完成です！

出来上がった　肉巻きは、　斜めにカットして　盛り付けましょう！