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娘が大好き優しいさっぱり煮
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娘が大好き優しいさっぱり煮-レシピのメイン写真

娘が大好き優しいさっぱり煮

0720まま
0720まま @cook_40266485

我が家の定番メニューです。娘が大好きで毎回お代わりします。
このレシピの生い立ち
旦那さんが作ってくれたのを私流にアレンジしたのをレシピにしました。

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旦那さんが作ってくれたのを私流にアレンジしたのをレシピにしました。

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娘が大好き優しいさっぱり煮

0720まま
0720まま @cook_40266485

我が家の定番メニューです。娘が大好きで毎回お代わりします。
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旦那さんが作ってくれたのを私流にアレンジしたのをレシピにしました。

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材料

  • 鶏手羽元 800g(12本)
  • ゆで卵 人数分
  • 水 600cc
  • 醤油 150cc
  • 酢 150cc
  • 酒 100cc
  • みりん 100cc
  • 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鍋に調味料を入れ沸騰させる。ゆで卵を作る。

  2. 2

    鍋に鶏手羽元とゆで卵を入れる。

    • 娘が大好き優しいさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで落し蓋をする。真ん中は切り込みを入れてね。これで灰汁取りしなくても大丈夫。

  4. 4

    中火で20分に弱火で10分煮る。キッチンペーパーを取る。

  5. 5

    時間があれば時間をおいて食べる時に温めて直すと酢の尖った感じがなくまろやかになります。

  6. 6

    野菜を入れる時は下茹でしてから❹の途中で入れて下さい。

コツ・ポイント

煮汁の分量は多めです。他の具材を入れる時があるためです。おススメは大根、こんにゃく、レンコンです。

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0720まま
0720まま @cook_40266485
2019/10/08 07:22に公開
お弁当作りも明日で終わりです!長かったのか短かったのか分かりませんが、クックパッドに助けられたのは事実です♪次は子供のためにレシピを残していこうとと考えてます👍
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 ゆで卵 酒 手羽元

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