具だくさんのぽかぽか豚汁

具だくさんのぽかぽか豚汁-レシピのメイン写真

具だくさんのぽかぽか豚汁

栄養士の卵。 @cook_40127902

具がたくさんなので食べるスープと言う感じです。
根菜で体も温まりとても体に優しいです。
少し手間を省き、簡単にしました。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので豚汁が食べたくなって。

具がたくさんなので食べるスープと言う感じです。
根菜で体も温まりとても体に優しいです。
少し手間を省き、簡単にしました。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので豚汁が食べたくなって。

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栄養士の卵。 @cook_40127902

具がたくさんなので食べるスープと言う感じです。
根菜で体も温まりとても体に優しいです。
少し手間を省き、簡単にしました。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので豚汁が食べたくなって。

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根菜で体も温まりとても体に優しいです。
少し手間を省き、簡単にしました。
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材料

6人分

ごぼう、ささがき 30cmのを1本
大根、いちょう切り 1/3本
にんじん、半月切り 1本
蒟蒻、短冊切り板1枚
里芋、輪切り中玉6、7個
豚肉 200g
出汁や水 4カップ
味噌1 大さじ3(減塩を使用)
味噌2 大さじ2(減塩を使用)

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作り方

1

～下準備～
野菜類は全て切る。
蒟蒻や、里芋、大根はできれば下ゆでしておく。
2

具を全て鍋にいれる。
そこに、出汁と水をいれる。
弱火で30分ほど煮る。
3

いもが柔らかくなるころに肉を入れ、煮続ける。味噌1をとく。
4

最後に、味噌2で味を調える。器にもり、ネギやゆず胡椒、唐辛子などをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

味噌1を入れることで具材に味が染み、2では香りを出します。

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栄養士の卵。 @cook_40127902

2017/09/19 09:55に公開

食べ物に関しては作ること、食べること、見ること全部大好きです。栄養士になるべく、学校で修行中です。学校に行きながらなのでたまにしかあげられないかもしれませんが、よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

豚汁大根豚肉里芋ごぼうにんじんこんにゃく味噌

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