ボウルに牛乳入れてパン粉をいれて浸しておきます。
その間に玉ねぎみじん切りにします。

ボウルに残りの材料すべて入れてねばりがでるまでまぜまて、真ん中にチーズを入れて空気を抜いたら真ん中凹まします。

油をしいてを中強火で３分焼きます。焼き目がついたらハンバーグを返して1分焼いたら水をいれて蓋をして５分蒸し焼きにします。

焼いたあとのフライパンにソースの材料入れて煮詰めます。盛り付けて出来上がりです。