外側からキャベツの葉を剥がしながら茹でます。使う枚数剥がしたら残りのキャベツを取り出し、茹でた葉はザルに揚げてさまします

冷やご飯で固い場合は器に入れて水大さじ2を合わせてレンジでチン。スプーンなどで潰します。柔らかいご飯はそのまま潰します

ボールにひき肉と潰したご飯・玉ねぎ・酒・塩胡椒を入れてよく混ぜ捏ねます。

茹でたキャベツの葉で包み鍋に入れます。○の調味料を入れて落し蓋をしてコトコト煮込みます。
40～50分ぐらい煮ます。