巻き簾にラップ、焼き海苔を引きご飯をのせていきます。

シソの葉、伊達巻、納豆をの蒔いていきます。

巻き終わりラップで固定させておきます。

紅白なますを作ります。

大根と人参を薄く千切りします。

塩もみし、お水で洗い、ぎゅっと絞ってザルに入れ水切りを切ります。

ボールに、黒砂糖、らっきょう酢を入れかき混ぜ、白だしを加えます。

6を7に加え、全体に混ぜ合わせます。

巻き寿司を食べやすい大きさにカットし、器に並べていきます。

紅白なますも器によそい、出来上がりです。