玉ねぎ、じゃがいもを1センチ程のサイコロ状にする。
ベーコンも1センチ幅の短冊切りに。

アボカドは半分に切り、種を取って皮と身を外すようにスプーンですくい取り、こちらもサイコロ状に。

フライパンにサラダ油をひき①を入れて軽く炒める。
1度お皿に取り出しておく。

片手鍋を用意し、トマト缶、水を入れフツフツしてきたら③、塩胡椒を入れてフタをし3〜4分煮る。

フタを開けて、じゃがいもがほっくりとなっていたら味噌を溶き入れる。

火を止めてから、アボカドを入れて器に盛り付け、お好みでバジルを振りかけて完成。