アスパラガスは下の方はピーラーで皮を剥き、4cmに切る。ベーコンは細切りにする。鍋に塩を入れ湯を沸かす。

パスタを表示通りに茹ではじめ、残り2分でアスパラの根元を入れ、残り1分で穂先も入れパスタと一緒に茹でる。

茹で汁を少し取り置き、ざるにあげ、湯ぎりし、アスパラだけ水にとり色止めする。

フライパンでにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。

4にパスタも戻し入れ、☆の材料を入れやや煮詰める。アスパラも戻し入れ、コンソメで味をととのえる。

彩りよく盛り付け、上からオリーブ油をかける。

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レシピID:18528538

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