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簡単夏野菜のカレーライス
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簡単夏野菜のカレーライス-レシピのメイン写真

簡単夏野菜のカレーライス

ぐるーみぃさん
ぐるーみぃさん @cook_40217064

暑い夏にピッタリ！簡単に作れる夏野菜のカレーライス！普通のカレーライスより食べやすくておすすめです☆
このレシピの生い立ち
野菜を食べない弟に作りました

暑い夏にピッタリ！簡単に作れる夏野菜のカレーライス！普通のカレーライスより食べやすくておすすめです☆
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野菜を食べない弟に作りました

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簡単夏野菜のカレーライス

ぐるーみぃさん
ぐるーみぃさん @cook_40217064

暑い夏にピッタリ！簡単に作れる夏野菜のカレーライス！普通のカレーライスより食べやすくておすすめです☆
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材料

5人分
  • 豚肉小間切れ 200g
  • 人参 1本
  • パプリカ 1/2
  • ピーマン 2個
  • ナス （大きめ）1本
  • トマト (中)2つ
  • 玉ねぎ (中)1個半
  • 油(炒め用) 適量
  • カレールー(粉末でも可) 市販の1箱(と半分)
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作り方

  1. 1

    人参、パプリカ、ピーマン、ナス、トマト、など具材を一口大に切る。

    • 簡単夏野菜のカレーライス作り方1写真
  2. 2

    肉に火が通ったら、人参、ピーマン、パプリカ、ナス、玉ねぎ、トマトの順で炒め全体に油を絡ませる

    • 簡単夏野菜のカレーライス作り方2写真
  3. 3

    具材に火が通ったら水を加え、人参が柔らかくなるまで中火から弱火で煮る。

    • 簡単夏野菜のカレーライス作り方3写真
  4. 4

    具材が柔らかくなったら、市販のカレールーを入れとろみをつける

    • 簡単夏野菜のカレーライス作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け完成☆

    • 簡単夏野菜のカレーライス作り方5写真

コツ・ポイント

特になし。普通のカレーを作る容量で。
カレールーを、我が家は同じ辛さのものを2つ使い(違うメーカー)1箱と半分入れてます。
味に深みが出るのでオススメです！(お好みでどうぞ☆)

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ぐるーみぃさん
ぐるーみぃさん @cook_40217064
2019/05/26 09:16に公開
見てくれてありがとうございます♡*. ｢簡単で、楽で、美味しいもの｣を作ろうと思います( ˊᵕˋ )よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレーライス なす トマト にんじん パプリカ ピーマン 豚こま 玉ねぎ

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