人参、パプリカ、ピーマン、ナス、トマト、など具材を一口大に切る。

肉に火が通ったら、人参、ピーマン、パプリカ、ナス、玉ねぎ、トマトの順で炒め全体に油を絡ませる

具材に火が通ったら水を加え、人参が柔らかくなるまで中火から弱火で煮る。

具材が柔らかくなったら、市販のカレールーを入れとろみをつける

皿に盛り付け完成☆