生地を丸めて少し休ませてから麺棒で40×25センチに伸ばします。くっつきやすい生地なので、打ち粉を振ってください。

手前2〜3センチくらい残し溶かしバターを塗り、その上にシナモンシュガーを振ります。

奥の方からクルクル丸めていきます。

巻き終わりを指でつまんで閉じます。

閉じ目を下にして、包丁などで10当分に切ります。

天板に間隔を空けて並べ、35℃で50分ホイロをとります。

1.5倍くらいの大きさになったらホイロ完了。

210℃に予熱したオーブンで15分焼きます。