豚ロースの大葉クリームソースがけ。

豚ロースの大葉クリームソースがけ。-レシピのメイン写真

豚ロースの大葉クリームソースがけ。

まき56☆ @cook_40136049

ソースは少し多めの分量なので、翌日野菜スティックのディプなどに…。目分量の為、多少の誤差ご容赦下さい！
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材料

2人分

厚切り豚ロース(筋切をし両面全体をフォークで刺す。塩胡椒し小麦粉をまぶす。 2枚
バター 5g
☆大葉(又はバジル) 10枚
☆にんにくひとかけ
☆粉チーズ(パルミジャーノ推奨) 小さじ2
☆オリーブオイル大さじ1杯
☆牛乳 50cc
☆カシューナッツ(又は松の実などナッツ類) 5粒
☆鶏がらスープの素(又はコンソメ) 小さじ1
☆塩胡椒適量

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作り方

1

☆をブレンダーにかけソースを作る。熱したフライパンでバターを溶かし、中火で豚肉の両面に焼目を付ける、蓋をして弱火で5分。
2

豚肉を取り出し食べやすい大きさに切る。同じフライパンにソースを入れ弱火で温める、とろみがついたら豚肉にかけ完成です。
3
※余ったソースにオリーブオイルと茹で汁を追加して、ホタテとジェノベーゼのパスタをつくりました。

コツ・ポイント

☆の材料とで大きいものは、刻んでからブレンダーにかけてください。バターを焦がさないよう気をつける。ソースの塩胡椒は味見しながら調整してください。牛乳+チーズの代わりに生クリームでも構いません！

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まき56☆ @cook_40136049

2019/05/23 12:59に公開

日々の献立探しと思いつたレシピの備忘録として始めました！日々クックパッドを参考にしています！！

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このレシピのキーワード

大葉ナッツにんにくバター牛乳カシューナッツ豚ロース小麦粉

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