しば漬けと長いも入り＊ささみフライ＊
梅しそのささみフライをヒントに家にあるしば漬けを使って作ってみました。長芋のシャキシャキがいいです♪
このレシピの生い立ち
しば漬けを購入して、いろいろな美味しいレシピ研究中。梅しそのささみフライがあるんだから美味しいかな~？と思って作ってみました。
しば漬けと長芋の食感がいい、ピンクの色が素敵！お弁当にピッタリでした♪
冷凍も…できるかな？（長芋が心配だけど）
しば漬けと長いも入り＊ささみフライ＊
梅しそのささみフライをヒントに家にあるしば漬けを使って作ってみました。長芋のシャキシャキがいいです♪
このレシピの生い立ち
しば漬けを購入して、いろいろな美味しいレシピ研究中。梅しそのささみフライがあるんだから美味しいかな~？と思って作ってみました。
しば漬けと長芋の食感がいい、ピンクの色が素敵！お弁当にピッタリでした♪
冷凍も…できるかな？（長芋が心配だけど）
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを横から半分に切って開く。筋は取り除く。
- 2
しば漬けは荒みじんに切る（しなくてもOK)
シソは縦半分に切る。
長芋は太めの拍子木切り。 - 3
ささみの中心に長芋、しその葉、しば漬けをのせる。
-
- 4
小麦粉(分量外)を上から軽く振りかけ2つに折る。小麦粉は周りにはきちんとかけるといいです。
-
- 5
挟んだささみの上から中身が出ないように押し付ける。塩コショウを両面振る。
- 6
●印の材料をボウルに入れかき混ぜる。④のささみの周りに付けたらパン粉を付ける。
- 7
油できつね色になるまであげたら出来上がり！
- 8
お弁当の彩りにはいまいちのフライもの。カットしてあげるだけで一気に華やかなお弁当に変身です♪
-
コツ・ポイント
●特にありませんが…ささみを挟むときに小麦粉を少々ふりかけると 糊の役割で崩れにくくなりますからやったほうがよいかな~と思います。
●パン粉の前の小麦粉液は私流の簡易技。気になる方は小麦粉→卵→パン粉にしてもらっても構いません。
つくれぽ
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