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麻辣（マーラー）豚しゃぶサラダ
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麻辣（マーラー）豚しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

麻辣（マーラー）豚しゃぶサラダ

lifeislife
lifeislife @cook_40147011

いつもの豚冷しゃぶサラダを中華風にスパイシーにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ポン酢味に飽きたので、目の前にあった麻辣ペッパーで味付けしてみました。

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ポン酢味に飽きたので、目の前にあった麻辣ペッパーで味付けしてみました。

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いつもの豚冷しゃぶサラダを中華風にスパイシーにアレンジしました。
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ポン酢味に飽きたので、目の前にあった麻辣ペッパーで味付けしてみました。

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材料

豚肉200g分
  • しゃぶしゃぶ用豚バラ 200g
  • 水菜 2株
  • えのき茸 半株
  • ★醤油 小さじ1と1/2
  • ★みりん 小さじ3/4
  • ラー油 好きなだけ
  • 酒（しゃぶしゃぶ用） 大さじ1
  • 麻辣ペッパー 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鍋に水沸かして酒を加える。水菜、えのき茸、豚肉の順でしゃぶしゃぶしたら鍋から上げ、皿に盛りつけていく。

  2. 2

    ★を合わせ、1に回しながらかける。その上に麻辣ペッパーを好きな量だけかけ、仕上げにラー油を回しかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

麻辣ペッパーはペッパーミルに唐辛子とか花椒が入ったもので、輸入食材の店で売ってます。

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lifeislife
lifeislife @cook_40147011
2018/01/19 02:01に公開
料理しているときは無心になれる。食べ歩きと、いろいろ作って食べるのが好きです。気まぐれにアップしています☆
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ 水菜 豚肉 えのき 酒

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