材料を用意します。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。ネギはざく切り、レタスは包丁ではなく手でちぎります。

フライパンに油をいれ、豚肉を赤身が無くなるまで炒めます。

九条ねぎとレタスを加え、水100と白だしを入れて、蓋をして弱火で蒸らします。

野菜がしんなりしたら、強火にして炒めます。

野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
レタスがシャキシャキしているくらいがベストです。

皿に盛り付ければ完成です。
レタスが甘くて、ネギも甘くてご飯が進みます。