こんがりジューシー♪蓮根のはさみ焼き
新米ママ悠くん @cook_40062443
ぽん酢で焼いた香ばしいシャキシャキの蓮根と、ふんわりジューシーな鶏つくねが美味しい！
このレシピの生い立ち
蓮根をメインにがっつり食べたかったので(*^^*)
こんがりジューシー♪蓮根のはさみ焼き
ぽん酢で焼いた香ばしいシャキシャキの蓮根と、ふんわりジューシーな鶏つくねが美味しい！
このレシピの生い立ち
蓮根をメインにがっつり食べたかったので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を5㎜ぐらいの輪切りにして水にさらす。
(蓮根を厚く切ると火の通りが遅くなるので5㎜ぐらいがベスト) - 2
長ネギはみじん切りにして、鶏挽き肉と※と合わせよく捏ねる
- 3
蓮根の水気をよく取ってから両面に小麦粉をふりかけ、こねた挽き肉を蓮根で挟む
- 4
熱したフライパンに油を引き、両面しっかり焼く！こんがり焼いた方が香ばしくて美味しいです♪
- 5
蓮根が透き通り、肉にも火が通ったら火を弱くして酒をひとふり回しかけ、ぽん酢を入れて両面よくからめながら焼く！
コツ・ポイント
ぽん酢とお酒を入れる時、跳ねるので火を弱くして入れてください。
彩りで固湯でしたブロッコリーも一緒に焼きました！ぽん酢の味が染みて美味しいですよ♪
お好みで柚子胡椒を付けてもまた美味しいです(*´ω｀*)
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