手羽元にうまにの素をまぶしておきます。
小松菜とえのきだけを4～5センチくらいに切っておきます。

水を火にかけ、湯が沸いたら、手羽元を入れ火が通るまでゆっくり煮込みます。

えのきだけ、小松菜の茎を加えます。
総合調味料で味付けします。

火が通ったら小松菜の葉の部分を入れ、すりしょうがと酒を入れて味を調えて出来上がりです。