材料を切る。
長ネギ→10㎝分はみじん切り。5㎝は飾り用白髪葱。
しいたけ→みじん切り。

鍋にごま油をひき、豚ひき肉を生姜で炒める。長ネギ、椎茸を加え炒める。豆板醤を加えて味を馴染ませる。

《スープ》予め
ボールにスープ調味料を混ぜ合わせておく。

炒めた食材の鍋に、スープを入れる。
煮たてたら、ブラックペッパーなどで味を調整する。お好みで

完成後の盛り付けでは、白髪葱、ラー油（辛いの好きな方は）でアクセント。