作り方
- 1
鍋に水と卵を入れ、茹で卵をつくる。
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- 2
大根、こんにゃくなどの具材を食べやすい大きさに切る。
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- 3
大根は下茹でする。
練り物はお湯をさっとかけて油抜きする。 -
- 4
こんにゃくも下茹でする。
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- 5
土鍋に水を入れ、昆布を敷き、火にかける。
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- 6
沸騰したら、具材を全て入れて煮る。
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- 7
小鍋に、味噌の材料を全て入れてかき混ぜ、弱火にかける。火にかけている間も混ぜる。
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- 8
おでんに味噌を付けて召し上がれ♪
- 9
翌日は…余ったおでんに余った味噌を投入！白だし少々とうどん、ネギ、油揚げ、卵を入れて味噌煮込みうどんに!!美味しいよ～♪
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コツ・ポイント
味噌は必ず弱火で。沸騰してくると飛び散るので、火傷に注意する。
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