人参とパプリカは細めのせん切りにします。

ラップを広げます。その上に酢飯120ｇを横20ｃｍ・縦10ｃｍの横長に広げます。

１本目
酢飯の中央にわさび菜・人参・パプリカをおきます。

くるりと巻いて細巻きを作ります。表面にたっぷりといりごまをつけます。ライスペーパーを水で湿らせ、細巻きを巻きます。

食べやすい大きさに切ります。

２本目
酢飯120ｇをラップを広げて横20ｃｍ・縦10ｃｍの横長に広げます。

ラップの上にわさび菜をおきそのわさび菜の中央に細巻きをおきます。ラップを生かしながらくるりと巻きます。

水で湿らせたライスペーパーで⑧の細巻きを巻き、食べやすい大きさに切ります。