お店屋さんみたいな、鳥の唐揚げ！
sorisiママ @cook_40053927
下味にニンニクを入れないので、沢山頂けます。でも隠し味を入れて味わいあり！お店やさんみたいな鳥の唐揚げになりました。
このレシピの生い立ち
いつもニンニクを入れていたのですが、油とニンニクでたくさん食べれない為、中華店→中華味→中華味のもと！と単純に思い付き、入れてみました！
お店屋さんみたいな、鳥の唐揚げ！
下味にニンニクを入れないので、沢山頂けます。でも隠し味を入れて味わいあり！お店やさんみたいな鳥の唐揚げになりました。
このレシピの生い立ち
いつもニンニクを入れていたのですが、油とニンニクでたくさん食べれない為、中華店→中華味→中華味のもと！と単純に思い付き、入れてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥モモ肉を一口大に切ります。
- 2
ボ−ルに切った鳥モモ肉を入れて、塩コショウを軽くし、混ぜ合わせます。
- 3
鳥モモ肉のボ−ルにしょうがのすりおろし、薄口醤油、料理酒、中華味のもとも入れてもみ込みます。
- 4
冷蔵庫で20分ほど味を馴染ませます。
- 5
冷蔵庫からボ−ルを取り出し、小麦粉を入れて箸で混ぜ合わせ、全体にだいたい付いたら大丈夫です。
-
- 6
揚げ物用のお鍋にサラダ油を適量入れて、温めます。
- 7
鳥モモ肉と混ぜ合わせてある中の粉を少し鍋に落とし、ゆっくり上がって来たら、鳥モモ肉を入れます。
-
- 8
少しこんがりしてきたら、ひっくり返します。
-
- 9
あとは唐揚げからでる泡が小さくなれば、取り上げ、油を切ります。
- 10
次からは、温度が上がっているので、焦げないように火加減に気を付けてあげていきます。
- 11
上がったものから、油をきって、出来上がりです。
-
- 12
お皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
小麦粉足りなかったら、足して下さい。小麦粉を入れて、手で混ぜると、たくさん小麦粉が手に付いて、少なくなるので、箸で混ぜて下さい。2回目以降の火加減を気を付けながら揚げて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20425830
