とろとろ卵あんかけ炒飯

Name: とろとろ卵あんかけ炒飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 具だくさん五目炒飯 1袋; たまご 1個; かにかま 1本; 砂糖 小さじ1/3; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2; 水 大さじ2; ごま油 少々

*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

とろとろのまろやかな卵あんをトロンとかけて。
このレシピの生い立ち
しっかり味のチャーハンに、トロトロのまろやかな卵をかけたらおいしそうだと思って。子供が好きそうな味わい。

とろとろ卵あんかけ炒飯

*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

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材料

2人分

具だくさん五目炒飯 1袋
たまご 1個
かにかま 1本
砂糖小さじ1/3
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
水大さじ2
ごま油少々

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作り方

1

卵を割りほぐし、カニカマを長さ1/3くらいに切ってほぐして混ぜる。砂糖、鶏ガラ、水を混ぜる。
2

小さめのフッ素加工のフライパンや鍋に①を入れて弱火にかけ、絶えず混ぜながら半熟になるまで加熱する。
3

ごま油で香り付けする。チャーハンをレンジ加熱し、卵あんをかける。

コツ・ポイント

卵あんはしっかり混ぜながら加熱しないと固まってしまいます。トロトロにするには絶えず混ぜながらゆっくりと火を通すこと。固さ具合はお好みで。余熱でも火が入るのでちょっと早いかな、くらいがベスト。

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つくれぽ

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*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

2014/12/01 06:55に公開

5歳差小学生兄弟の、母さんです。夫婦とも東海地方出身。ブログも更新中です♪こちらで未公開のレシピもたくさん。気軽に遊びに来てね♪ 「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」http://lune25.blog21.fc2.comコメント欄閉じさせてもらっているのでブログのメッセージフォームからなんなりとお願いします♪

このレシピのキーワード

炒飯卵カニカマ

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