残り野菜で、ほっこりカレースープ
MAOキッチン @cook_40055280
カレールー1粒でできる、簡単スープです。
材料も選びません。
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくなり、でもルーは1粒しか無くて…。
半端な残り野菜が色々あったので、具だくさんのスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
本当に冷蔵庫の残り野菜です(汗)。揚げは是非入れて下さい。あとは…何でもOK。適当に切ります。
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- 2
鶏ささみは、しっかり水気を拭いてからそぎ切りにし、酒小さじ1を振りかけておきます。
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- 3
鍋に水600ccと昆布を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にし昆布を取り出します。ささみを入れて、アクを取り除いたら…
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- 4
中火にしてから材料を全部入れて、沸騰したらすぐ弱火にします。塩、こしょう少々とカレールーを入れてフタをして5分煮ます。
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- 5
ルーが溶けたら、水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水大さじ2)を入れて軽く混ぜます。すぐに火を止めて、出来上がり。
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コツ・ポイント
ルーはゆっくりと弱火で溶かします。
揚げが味のポイントです。是非入れて下さい。
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