ふわふわ♪手作りカステラ
材料4つを混ぜるだけで大きなふわふわカステラが完成☆ 手作りの優しい味は、プレゼントにとても喜ばれます(^-^)v
このレシピの生い立ち
昔から母が作っているカステラのレシピですv(・∀・)
ふわふわ♪手作りカステラ
材料4つを混ぜるだけで大きなふわふわカステラが完成☆ 手作りの優しい味は、プレゼントにとても喜ばれます(^-^)v
このレシピの生い立ち
昔から母が作っているカステラのレシピですv(・∀・)
アプリでひらく作り方
- 1
新聞紙型にアルミホイルを敷く。(縦横に十の字にして、隙間が出来ないように。)
※型の作り方は最後。
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- 2
材料これだけ♪
ボウルに卵を割り入れ、白い部分は取ります。
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- 3
ボウルに砂糖も入れて、ハンドミキサー(強)でしっかり泡立てます。
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- 4
15分～20分くらい頑張って泡立てます。
大きなボウルにたっぷりになり、白くなめらかな生地が出来てきます。
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- 5
ハンドミキサーを低速に落として、小麦粉を３～４回に分けて混ぜ入れます。
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- 6
最後に倍量の湯で溶いたハチミツを加えたら生地の出来上がり！
準備しておいた型に生地を流し入れます。
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- 7
160度のオーブンで65分焼く♪
※オーブンに入れる前に天板をトントンすると、気泡がなくなります。
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- 8
焼き上がったら、カステラをホイルごと型から出し、長めのラップの上にひっくり返します。
ホイルは丁寧にはがしてください。 -
- 9
仕上げにラップで全体を包んで、一晩焼き目を下にして寝かせてください。
生地がしっとりとなじみます。 -
- 10
ふわふわカステラの完成(^o^)
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- 11
☆型の作り方☆
(分かりやすく紙で。)新聞紙１日分を開いて広げ、短辺を長辺に向かって折り上げ、不要部分を切る。
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- 12
各辺から17㎝のところに印をつけ、太線部分に切り込みを入れて卍に。
各辺底面に沿って半分 に折り、はみ出た部分も折る。 -
- 13
折った部分を立ち上げながら、短い辺を長い辺で挟み込んでいくと側面ができます。
仕上げにホチキスで止めたら型の完成！ -
コツ・ポイント
生地はハンドミキサーでしっかりと泡立ててください！
使用する強力粉はカメリヤが良いです♪
仕上がりに差が出ます(^-^)
新聞紙型は数回使い回せます。
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