お肉は焼く30分前に冷蔵庫から出しておく。ソースの☆材料をすべて混ぜ合わせておく。

室温に戻した牛肉に塩胡椒をし、ラード又はサラダ油をなじませたフライパンでお好みの焼き方、焼き加減で焼き、皿に盛る。

これに1のソースをかけ、あればマッシュかルッコラなどの葉っぱ類とくし型レモンなどを添えて、出来上がりで～す。

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。