ふかふか☆ミニパン
☆Tulip☆ @cook_40037184
次の朝も ふかふかパンです。
このレシピの生い立ち
強力粉が足りなかった時に薄力粉を使ってみたら 仕上がりが柔らかくなったので 少しずつ 作り方を改良しました。
ふかふか☆ミニパン
次の朝も ふかふかパンです。
このレシピの生い立ち
強力粉が足りなかった時に薄力粉を使ってみたら 仕上がりが柔らかくなったので 少しずつ 作り方を改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に砂糖、マーガリンを入れて レンジで３０秒。そこへドライイースト を入れて 混ぜる。
- 2
薄力粉４０㌘と強力粉６０㌘を入れ 菜箸でぐるぐる。
その後 塩と強力粉１００㌘を入れて ひとまとめになるまで混ぜる。 -
- 3
レンジ２００Wに３０秒かけ 蓋をして２倍位になるまで放置。
-
- 4
多めの打ち粉の上に取りだし ひとまとめにした後 ６～８個に分け 丸める。
- 5
好きな型に成形する。
半分はロールパンに。半分はヒモ状にしてウインナーに巻きました。 - 6
オーブンレンジの発酵機能で３０分位。
暖かい時期は 放置でも大丈夫です。
この時に 耐熱容器にお湯を入れて 置く。 -
- 7
１９０℃で １５～２０分焼く。
焼き上がったら すぐ網の上に移す。 - 8
ハムロールパンです。
-
コツ・ポイント
柔らかいので 扱いにちょっとコツがいりますが 何回か作ると感覚がつかめると思います。
打ち粉を 多めにして下さい。
発酵～焼きまで 耐熱容器にお湯を入れて 置きます。
２０１５・３・１２追記 菜箸で混ぜてます。
つくれぽ
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