タラのピリ辛あんかけ

Name: タラのピリ辛あんかけ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タラ 100ｇ; ◎酒 小さじ1（5ｇ）; こしょう 少々（0.025ｇ）; 薄力粉 大さじ1（9ｇ）; ごま油 小さじ1（6ｇ）; にんにく（すりおろし） 少々（2ｇ）; しょうが（すりおろし） 少々（5ｇ）; 長ネギ（みじん切り） 1/4本（25ｇ）; ★酒 大さじ1（15ｇ）; ★醤油 小さじ1弱（5ｇ）; ★砂糖 小さじ1（3ｇ）; ★酢 小さじ1（5ｇ）; ★豆板醤 少々（1ｇ）; ★片栗粉 小さじ1（3ｇ）; 小ねぎ（小口切り） 少々（5ｇ）; 餃子の皮 １枚（10ｇ）

ダイエットプラス @cook_40063035

低脂肪で降圧作用もあるタウリンを含むタラにぴり辛あんかけをかけて、見た目にも味にも美味しくなる一品にしました。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
エビチリならぬ、タラチリっぽい料理って美味しそうだな、と思い作りました。

タラのピリ辛あんかけ

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

タラ 100ｇ
◎酒小さじ1（5ｇ）
こしょう少々（0.025ｇ）
薄力粉大さじ1（9ｇ）
ごま油小さじ1（6ｇ）
にんにく（すりおろし）少々（2ｇ）
しょうが（すりおろし）少々（5ｇ）
長ネギ（みじん切り） 1/4本（25ｇ）
★酒大さじ1（15ｇ）
★醤油小さじ1弱（5ｇ）
★砂糖小さじ1（3ｇ）
★酢小さじ1（5ｇ）
★豆板醤少々（1ｇ）
★片栗粉小さじ1（3ｇ）
小ねぎ（小口切り）少々（5ｇ）
餃子の皮１枚（10ｇ）

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作り方

1

餃子の皮を細切りにして、揉み、縮れさせたら、トースターで約10分焼く。
2

タラは食べやすい大きさに切って、◎の酒を揉みこみ、こしょう、薄力粉をまぶしておく。
3

熱したフライパンにごま油をひき、タラをこんがり焼き、お皿に盛る。
4

同じフライパンににんにく、しょうが、長ネギを加え炒めたら、★を混ぜ合わせたタレを入れて、煮詰め、トロミをつける。
5

③のタラに④のタレをかけ、餃子の皮、小ねぎを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

★のタレは入れる前によくかき混ぜてください。
餃子の皮のカリカリもアクセントになってお勧めなので、是非してみてくださいね＾＾

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/12/15 14:43に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

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あんかけたら片栗粉にんにく薄力粉酒こねぎしょうが長ネギ

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