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野菜たっぷり❀おたふくソース焼きそば❀
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野菜たっぷり❀おたふくソース焼きそば❀-レシピのメイン写真

野菜たっぷり❀おたふくソース焼きそば❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^0^)カテゴリ掲載❀おたふくソース好きさまに♪野菜モリモリおいし~よ♡

このレシピの生い立ち
ramuneᐝiRoさんの ソース焼きそば
ID : 20387516のソースレシピが変更(T_T)
大好きおたふくソースを使えなくなり…

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材料

2人分位
  • 中華麺 2人分(280g~)
  • 豚肉バラor切り落とし 150g
  • キャベツ 小1/4 220g位
  • もやし(なるべく緑豆) 1袋 200g
  • 玉葱 1/4個 50~70g位
  • ソースの材料
  • ☆おたふくお好み焼きソース 大さじ5~6
  • ☆ウスターソース 大さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1強
  • ・塩胡椒 少々
  • ・鶏ガラの素 小さじ1
  • ・清酒orタカラ料理のための清酒(なくてもok) 大さじ1
  • トッピング用
  • ○天かす 大さじ1~
  • ○鰹 たっぷり
  • ○青のり たっぷり
  • ○紅生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツは5~6cmざく切りに、もやしは洗いザルにあげておきます。
    天かすは冷凍保存ものです。
    麺は太麺使用しました。

    • 野菜たっぷり❀おたふくソース焼きそば❀作り方1写真
  2. 2

    玉葱は薄切り、豚肉はキッチンバサミで5~6cm幅にカット。
    テフロン仕様のフライパンに豚肉を入れ焼きます。油は不要です。

    • 野菜たっぷり❀おたふくソース焼きそば❀作り方2写真
  3. 3

    豚肉に塩胡椒少々振り、焼けてくれば、キャベツと玉ねぎを投入。その間にソース☆を合わせておきます。
    火はずっと中強火です。

    • 野菜たっぷり❀おたふくソース焼きそば❀作り方3写真
  4. 4

    ざっと炒め、もやしを投入、鶏ガラの素を振りさらに炒めます。

    • 野菜たっぷり❀おたふくソース焼きそば❀作り方4写真
  5. 5

    炒めている間に、中華麺の袋に切れ目を入れ、レンジ600Wで1分程加熱しておきます。

    • 野菜たっぷり❀おたふくソース焼きそば❀作り方5写真
  6. 6

    野菜をフライパンの端に寄せ、麺をほぐし入れ、グルグル混ぜながらしっかり炒めます。お好み焼き屋さんが作る方法をガン見^^;

    • 野菜たっぷり❀おたふくソース焼きそば❀作り方6写真
  7. 7

    合わせておいた☆を加え、火を強め一気に炒めます。ボウル等に残ったソースはもったいないので清酒でお掃除、うまみもアップ。

    • 野菜たっぷり❀おたふくソース焼きそば❀作り方7写真
  8. 8

    できあがり♪
    天かすは7で入れても、トッピングでもどちらでも。
    お好みなのでなければ入れなくてもokです。

    • 野菜たっぷり❀おたふくソース焼きそば❀作り方8写真
  9. 9

    工程をズラッと書きましたがあっという間にできます。鰹節と青海苔は入れた方が美味しいので
    是非♪男食いなら1人分です^^;

  10. 10

    2015.10.28 カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o

  11. 11

    2015.12.02 「おたふくソース」人気検索1位ありがとうございます(^^)

  12. 12

    2016.4.11 話題入りさせて頂きました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

    • 野菜たっぷり❀おたふくソース焼きそば❀作り方12写真

コツ・ポイント

野菜はお好みで。もやしは最後に入れてください。
4工程は取り出した方がいいのですが、これくらいの分量なら端に寄せて焼けば問題ありません。そのために緑豆もやしを使いました。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2015/05/10 16:55に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

焼きそば かつお もやし キャベツ 中華麺 豚バラ肉 玉ねぎ 緑豆

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