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牡蠣のオイスター炒め乗せらーめん
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牡蠣のオイスター炒め乗せらーめん-レシピのメイン写真

牡蠣のオイスター炒め乗せらーめん

アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322

生食用の牡蠣で中はとろっな牡蠣ラーメンはいかがですか？
このレシピの生い立ち
牡蠣が安かったので大量に買ったもののちょっと違う食べ方したかったので

生食用の牡蠣で中はとろっな牡蠣ラーメンはいかがですか？
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牡蠣が安かったので大量に買ったもののちょっと違う食べ方したかったので

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牡蠣のオイスター炒め乗せらーめん

アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322

生食用の牡蠣で中はとろっな牡蠣ラーメンはいかがですか？
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牡蠣が安かったので大量に買ったもののちょっと違う食べ方したかったので

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材料

２人前
  • 醤油ラーメン ２人前
  • 牡蠣 生食用 10粒ほど
  • 強力粉 適量
  • 白ネギ 1本
  • チンゲンサイ 一株
  • 塩胡椒 適量
  • オイスターソース 小さじ半
  • ネギ 適量
  • ゆで卵 2個
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣に小麦粉をまぶしてよく洗います

  2. 2

    洗い流したら水気をよくきり強力粉をまぶして油を引いたフライパンで両面カリッと強火で焼き上げます

  3. 3

    焼けたら一旦お皿で待機してもらい、その間に白ネギを斜め切りにチンゲンサイを食べやすい大きさに適当に切り炒める

  4. 4

    醤油ラーメンを表示通りに作る

  5. 5

    炒まったら牡蠣を戻して塩胡椒、オイスターを加えて和えて直ぐ火を止める

  6. 6

    出来たらーめんの上にオイスター炒めゆで卵を乗せてネギをかけごま油を回しかけ出来上がり

コツ・ポイント

牡蠣は必ず生食用でさっさと作って中はとろっで！

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アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322
2014/11/28 10:35に公開
気軽にできるレシピから本格的なレシピまで需要のあるレシピを作っていけたらと思います。
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このレシピのキーワード

ラーメン 炒めもの ねぎ 牡蠣 ゆで卵 チンゲンサイ 強力粉 長ネギ

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