里芋明太サラダ

24nori @cook_40058987
いつものジャガイモではなく、旬の里芋で作ると新感覚!!ねっとり感がたまりません。
スーパーのお惣菜を参考にしました。
このレシピの生い立ち
関西の高級スーパーいかりで見つけたお惣菜を参考に作りました。ここのものはどれも美味しいので、
料理のヒントにもなります。
里芋明太サラダ
いつものジャガイモではなく、旬の里芋で作ると新感覚!!ねっとり感がたまりません。
スーパーのお惣菜を参考にしました。
このレシピの生い立ち
関西の高級スーパーいかりで見つけたお惣菜を参考に作りました。ここのものはどれも美味しいので、
料理のヒントにもなります。
作り方
- 1
里芋はきれいに洗って、皮のままチンします。皮をむいて粗く潰しておきます。。
- 2
明太子・薄口醤油・マヨネーズを合わせてソースを作ります。
- 3
2を里芋とあえて、焼き海苔を適当にちぎって散らして出来上がり。
コツ・ポイント
食べる直前に焼き海苔を散らすと、風味良く仕上がります。里芋なのに、パン食にも付け合せになりますよ。旬のこの時期にどうぞ。
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