大葉たっぷり♡オイルおにぎり
miyuki12 @cook_40039079
お家大葉の消費に♡
このレシピの生い立ち
以前は大葉を軽く茹でていましたが、炒めた方が効率よく栄養を吸収できるので、レシピを見直しました。
大葉たっぷり♡オイルおにぎり
お家大葉の消費に♡
このレシピの生い立ち
以前は大葉を軽く茹でていましたが、炒めた方が効率よく栄養を吸収できるので、レシピを見直しました。
作り方
- 1
大葉は塩（分量外）揉みした後、洗い流し、細かく刻んでオリーブオイルで、しんなりなる直前位まで、軽く炒める。
- 2
火を止めて、ゆかりふりかけといりごまを混ぜる。
-
- 3
お好みで少量のオリーブオイルと２をご飯に混ぜて、握れば出来上がり。
-
- 4
ご飯に混ぜたり、冷奴や納豆、サラダのトッピングにどうぞ。
-
- 5
みんとこさんが、梅干しでアレンジ、そうめんにトッピング下さいました。
-
- 6
追記）２０１６．９．１０ レシピ見直しました。
コツ・ポイント
各分量は、レシピを参考にお好みで調節下さい。おオリーブオイル（ごま油）でさっと炒めることで、大葉のえぐみも和らぎ、ビタミンの吸収もよくなります。また量も減るので、たくさん頂けます。
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