・切り身はペーパーで水分をふき取り塩コショウ。
・葱は小口切り
・大根おろしは軽く絞っておく。　

フライパンにバターを溶かします。

盛り付ける時に上になる方を下にして焼いていきます。

上から₍横から？₎見て半分くらい火が通って色が変わっていたら裏返します。

もう片面も焼いて焼き上がりです。

お皿に移し、大根おろしとネギをかけて出来上がりです♪
醬油をかけてどうぞ★

大根おろしにお酢を小さじ１弱混ぜ込むと美味しいですよ。
かけた醬油がポン酢風になります。