大量消費に！ワカメのペペロンチーノ

大量消費に！ワカメのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

大量消費に！ワカメのペペロンチーノ

Rikosan @cook_40055783

おいしいワカメを、調理時間1分の超スピードクッキングで、大量に消費。意外なおいしさで、ビール・ワインにぴったりです。
このレシピの生い立ち
レストランで、ワカメの炒め物を食べたら、意外においしかったので、作ってみました。
ワカメはできたら毎日でも食べたい素材なので、飽きの来ないように、色々工夫して料理しています。

おいしいワカメを、調理時間1分の超スピードクッキングで、大量に消費。意外なおいしさで、ビール・ワインにぴったりです。
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レストランで、ワカメの炒め物を食べたら、意外においしかったので、作ってみました。
ワカメはできたら毎日でも食べたい素材なので、飽きの来ないように、色々工夫して料理しています。

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大量消費に！ワカメのペペロンチーノ

Rikosan @cook_40055783

おいしいワカメを、調理時間1分の超スピードクッキングで、大量に消費。意外なおいしさで、ビール・ワインにぴったりです。
このレシピの生い立ち
レストランで、ワカメの炒め物を食べたら、意外においしかったので、作ってみました。
ワカメはできたら毎日でも食べたい素材なので、飽きの来ないように、色々工夫して料理しています。

おいしいワカメを、調理時間1分の超スピードクッキングで、大量に消費。意外なおいしさで、ビール・ワインにぴったりです。
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ワカメはできたら毎日でも食べたい素材なので、飽きの来ないように、色々工夫して料理しています。

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材料

生ワカメ(水で戻したもの) 100ｇ
ニンニク 1かけ
鷹の爪(輪切り) 小さじ1くらい
オリーブオイル大さじ1
塩一つまみ
青ネギ(小口切り) 飾り用少々

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作り方

1
塩蔵や乾燥ワカメなどは、袋に書いてある指示通りに水で戻します。ギュッとしっかり絞って、食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒めます。ニンニクがちょっとこんがりするくらいまで！
3
一気にワカメを投入！
さっと炒めて、塩を少々。すぐに火を止めます。
4
出来上がり！
湯気の立っているうちに、ぜひどうぞ！

コツ・ポイント

ワカメはあまり長く水につけると柔らかくなりすぎるので、短時間で戻した方がいいかと思います。
炒め時間は、ごく短時間。塩は控えめに！
歯ごたえたっぷりでおいしいですよ！

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Rikosan @cook_40055783

2014/12/02 10:37に公開

お料理大好きなキルト作家です。アメリカ在住中に、色々な国から来た人たちと料理を作って楽しみました。おいしさは、世界共通。世界各国の料理を、分かりやすく、作りやすく、おいしくご紹介できるように心がけています。

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このレシピのキーワード

ペペロンチーノにんにく生わかめ青ネギトウガラシ

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