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大根の千枚漬け✿わたし風
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大根の千枚漬け✿わたし風-レシピのメイン写真

大根の千枚漬け✿わたし風

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

みずみずしい大根で作る千枚漬け…
甘酸っぱくてあとを引きますよね♪
食べたいと思った時にサッと作ってパッと出しましょう♪
このレシピの生い立ち
突然食べたくなる千枚漬け。
私にとっての「いい塩梅」を探ってたどり着いたのがコレでした(^v^)
(あんまり丁寧な作り方ではないかもしれませんが…(^^ゞ)

みずみずしい大根で作る千枚漬け…
甘酸っぱくてあとを引きますよね♪
食べたいと思った時にサッと作ってパッと出しましょう♪
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突然食べたくなる千枚漬け。
私にとっての「いい塩梅」を探ってたどり着いたのがコレでした(^v^)
(あんまり丁寧な作り方ではないかもしれませんが…(^^ゞ)

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大根の千枚漬け✿わたし風

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

みずみずしい大根で作る千枚漬け…
甘酸っぱくてあとを引きますよね♪
食べたいと思った時にサッと作ってパッと出しましょう♪
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突然食べたくなる千枚漬け。
私にとっての「いい塩梅」を探ってたどり着いたのがコレでした(^v^)
(あんまり丁寧な作り方ではないかもしれませんが…(^^ゞ)

みずみずしい大根で作る千枚漬け…
甘酸っぱくてあとを引きますよね♪
食べたいと思った時にサッと作ってパッと出しましょう♪
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私にとっての「いい塩梅」を探ってたどり着いたのがコレでした(^v^)
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材料

大根5㎝分
  • 大根 5㎝程度
  • 昆布 5㎝×5㎝程度
  • 柚子の皮 少々
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • 酢 50cc
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作り方

  1. 1

    大根は薄くスライス、柚子の皮は細切りに、昆布は軽く拭いてパリパリ幾つかに割っておく

  2. 2

    容器に大根、柚子の皮、昆布を入れ、砂糖、塩、酢をよく混ぜたものを加える

    • 大根の千枚漬け✿わたし風作り方2写真
  3. 3

    すぐに水が上がってくるので、何度かかき混ぜながら漬ける
    (3時間程で浅く漬かりますが、半日程度おくとより食べ頃に)

コツ・ポイント

大根はなるべく薄~くスライスしてください♪

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2014/11/27 00:59に公開
主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…!
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このレシピのキーワード

大根 ゆず コンブ

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