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大根の千枚漬け✿わたし風
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大根の千枚漬け✿わたし風-レシピのメイン写真

大根の千枚漬け✿わたし風

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

みずみずしい大根で作る千枚漬け…
甘酸っぱくてあとを引きますよね♪
食べたいと思った時にサッと作ってパッと出しましょう♪
このレシピの生い立ち
突然食べたくなる千枚漬け。
私にとっての「いい塩梅」を探ってたどり着いたのがコレでした(^v^)
(あんまり丁寧な作り方ではないかもしれませんが…(^^ゞ)

みずみずしい大根で作る千枚漬け…
甘酸っぱくてあとを引きますよね♪
食べたいと思った時にサッと作ってパッと出しましょう♪
このレシピの生い立ち
突然食べたくなる千枚漬け。
私にとっての「いい塩梅」を探ってたどり着いたのがコレでした(^v^)
(あんまり丁寧な作り方ではないかもしれませんが…(^^ゞ)

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大根の千枚漬け✿わたし風

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

みずみずしい大根で作る千枚漬け…
甘酸っぱくてあとを引きますよね♪
食べたいと思った時にサッと作ってパッと出しましょう♪
このレシピの生い立ち
突然食べたくなる千枚漬け。
私にとっての「いい塩梅」を探ってたどり着いたのがコレでした(^v^)
(あんまり丁寧な作り方ではないかもしれませんが…(^^ゞ)

みずみずしい大根で作る千枚漬け…
甘酸っぱくてあとを引きますよね♪
食べたいと思った時にサッと作ってパッと出しましょう♪
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突然食べたくなる千枚漬け。
私にとっての「いい塩梅」を探ってたどり着いたのがコレでした(^v^)
(あんまり丁寧な作り方ではないかもしれませんが…(^^ゞ)

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材料

大根5㎝分
  • 大根 5㎝程度
  • 昆布 5㎝×5㎝程度
  • 柚子の皮 少々
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • 酢 50cc
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作り方

  1. 1

    大根は薄くスライス、柚子の皮は細切りに、昆布は軽く拭いてパリパリ幾つかに割っておく

  2. 2

    容器に大根、柚子の皮、昆布を入れ、砂糖、塩、酢をよく混ぜたものを加える

    • 大根の千枚漬け✿わたし風作り方2写真
  3. 3

    すぐに水が上がってくるので、何度かかき混ぜながら漬ける
    (3時間程で浅く漬かりますが、半日程度おくとより食べ頃に)

コツ・ポイント

大根はなるべく薄~くスライスしてください♪

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2014/11/27 00:59に公開
子育ても終わり、心から主婦ライフを楽しんでおります。現在は、お父ちゃんの転勤にて「埼玉」と「兵庫」の二拠点生活中。人生とは、何が起こるか分からないけど、そこが面白くもありますね♪とにかく、ゆっくりとした時間が出来た今、やりたい事を片っ端からやってみたいと思っております😙それにしても…過去のレシピを振り返れば、出来上がりの量がとんでもなく多く、参考にならないものばかり…😅が、「育ち盛りの男子が…」とか「お弁当づくりが…」などと、自分なりに奮闘していたのかなとも思うので、あえてそのままにしておきます。ですから、私のレシピに「🤷🏻‍♀️??」となる事も多々あるかと思いますが…何か一つでも…ちょっぴりでも、参考になるものがあれば幸いです🍀
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このレシピのキーワード

大根 ゆず コンブ

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