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毎日食べれる、酸っぱくないリンゴ酢飯
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毎日食べれる、酸っぱくないリンゴ酢飯-レシピのメイン写真

毎日食べれる、酸っぱくないリンゴ酢飯

chaostarou
chaostarou @cook_40142653

酸っぱくない、見た目がつやつや、健康にいい、冷めてもおいしい。普通のごはんとして毎日食べれるリンゴ酢のごはんです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れたご飯があまりおいしくなかったため、酸味を抑えた毎日食べれる健康なご飯を考えてみました。リンゴ酢で酸味を抑えて、オリゴ糖で腸内を整え、メタボ対策にもなります。酢のコーティングで冷めても水分を保持し、つやつやしています。

酸っぱくない、見た目がつやつや、健康にいい、冷めてもおいしい。普通のごはんとして毎日食べれるリンゴ酢のごはんです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れたご飯があまりおいしくなかったため、酸味を抑えた毎日食べれる健康なご飯を考えてみました。リンゴ酢で酸味を抑えて、オリゴ糖で腸内を整え、メタボ対策にもなります。酢のコーティングで冷めても水分を保持し、つやつやしています。

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毎日食べれる、酸っぱくないリンゴ酢飯

chaostarou
chaostarou @cook_40142653

酸っぱくない、見た目がつやつや、健康にいい、冷めてもおいしい。普通のごはんとして毎日食べれるリンゴ酢のごはんです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れたご飯があまりおいしくなかったため、酸味を抑えた毎日食べれる健康なご飯を考えてみました。リンゴ酢で酸味を抑えて、オリゴ糖で腸内を整え、メタボ対策にもなります。酢のコーティングで冷めても水分を保持し、つやつやしています。

酸っぱくない、見た目がつやつや、健康にいい、冷めてもおいしい。普通のごはんとして毎日食べれるリンゴ酢のごはんです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れたご飯があまりおいしくなかったため、酸味を抑えた毎日食べれる健康なご飯を考えてみました。リンゴ酢で酸味を抑えて、オリゴ糖で腸内を整え、メタボ対策にもなります。酢のコーティングで冷めても水分を保持し、つやつやしています。

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材料

1人分
  • お米 一合
  • リンゴ酢 小スプーン1杯
  • オリゴシロップ糖 酢の半分程度
  • 塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    お米をざる等で軽く研ぎます→水に最低30分浸す→元の水を捨てて、冷たい水に入れ替えます。1合目盛りより、3mm位下で。

    • 毎日食べれる、酸っぱくないリンゴ酢飯作り方1写真
  2. 2

    炊飯機のスイッチをオン。なるべく『早炊きモード』で炊飯するのがポイントです。

  3. 3

    炊き上がったら、「小スプーン一杯のリンゴ酢、リンゴ酢の半分程度のオリゴ糖シロップ、塩2つまみ」を入れて、素早く混ぜます。

    • 毎日食べれる、酸っぱくないリンゴ酢飯作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、5分程度お酢とご飯をなじませます。あとは、お椀によそって完成です。

    • 毎日食べれる、酸っぱくないリンゴ酢飯作り方4写真

コツ・ポイント

●お米は研ぎすぎない。ざるで数回混ぜる程度で。
●30分以上浸す。じゃないと、硬くてまずくなる。
●炊飯時温度差が高い方が、お米が甘くなります。
●水分は、リンゴ酢を入れるためやや少なめに。
多いとびしょびしょになって失敗します。

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chaostarou
chaostarou @cook_40142653
2017/09/23 08:46に公開
鉱物が好物。絵を描いています。
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