あんかけかた焼きそば

Name: あんかけかた焼きそば
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 100g; 人参 少々; ピーマン １個; 小松菜 １枚; キャベツ １枚; しめじ 一握り; ニラ 一握り; 白菜 １枚; シーフードミックス 100g; 焼きそば麺 3袋; 醤油 大さじ1; 塩こしょう 少々; 料理酒 適量; 顆粒中華だし 少々; 片栗粉 小さじ2; 水 150cc; つゆの素濃縮三倍 キャップ2

プチキックマック @cook_40269561

私流のあんかけかた焼きそばです。シーフードミックスを使って簡単に作ってますよ。
このレシピの生い立ち
今日は久しぶりにあんかけかた焼きそばを作りたくなりました。私は中華丼よりあんかけかた焼きそばの方が好きなんですよ。材料が揃ったらたまに作ってます。簡単美味しいですよ。

あんかけかた焼きそば

プチキックマック @cook_40269561

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材料

豚こま肉 100g
人参少々
ピーマン１個
小松菜１枚
キャベツ１枚
しめじ一握り
ニラ一握り
白菜１枚
シーフードミックス 100g
焼きそば麺 3袋
B
醤油大さじ1
塩こしょう少々
料理酒適量
顆粒中華だし少々
片栗粉小さじ2
水 150cc
つゆの素濃縮三倍キャップ2

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作り方

1
野菜と豚肉を刻みフライパンに入れます。人参は火が通りにくいのではすりおろしてます。シーフードミックスも入れます。
2
塩こしょう、中華だし、料理酒、醤油、つゆのもとを入れよく炒めたら水ときの片栗粉を入れとろみを出します。
3
別のフライパンにオリーブオイルを入れ麺を入れ50ccの水を入れ箸で軽くほぐしたらそのままにしてよく焼きます。
4
パチパチという音がしだしたらフライ返しで麺を返し両面こんがりと焼き上げたら皿に盛り熱々のあんをかけたら出来上がりです

コツ・ポイント

人参をすりおろすということと麺を軽くほぐしたら触らすこんがりと焼き上げることがポイントです。あとは熱々のあんをかけるということですね。

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つくれぽ

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プチキックマック @cook_40269561

2019/10/12 04:08に公開

実は私は料理はヒラメキ！という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。

このレシピのキーワード

あんかけかた焼きそばニラ白菜シメジ小松菜片栗粉にんじんキャベツピーマン焼きそばシーフード酒豚こま

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