カルピスでこくうまコールスロー
ranbiyori @cook_40120428
マヨネーズにカルピスを足すだけで、優しい甘さの美味しいコールスローができました☆常備菜やお弁当にもオススメです!
このレシピの生い立ち
コールスローにレモンやヨーグルト、砂糖を入れて作っていましたが、酸味やヨーグルトの風味が気になっていました。カルピスならマヨネーズとカルピスが2:1と分かりやすく、とてもいいバランスなのでこれだ!となりました☆
カルピスでこくうまコールスロー
マヨネーズにカルピスを足すだけで、優しい甘さの美味しいコールスローができました☆常備菜やお弁当にもオススメです!
このレシピの生い立ち
コールスローにレモンやヨーグルト、砂糖を入れて作っていましたが、酸味やヨーグルトの風味が気になっていました。カルピスならマヨネーズとカルピスが2:1と分かりやすく、とてもいいバランスなのでこれだ!となりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは水洗いし、1～1.5センチ角に刻み、人参も同じ位の大きさの薄切りにします。
-
- 2
沸騰した鍋に塩茹で用の塩を入れ、1の野菜達を2～3分食感が残る位に茹でます。レンジでもいいですよ☆
- 3
茹でたらすぐにザルに上げ、冷水で冷ましたら、しっかりと水気を切ります。野菜がパラパラする感じが目安です。
-
- 4
しっかりと水気を切った野菜に縦半分に切り、3～4ミリの薄さにカットした魚肉ソーセージを加えます。
- 5
☆の調味料を加え、塩胡椒です味を整えて完成です。
子どもはホールコーン、大人はマスタードや胡椒をプラスするのもオススメ。 -
コツ・ポイント
キャベツは少し食感が残る用に茹でて、パラパラする位にしっかり水気を切ってください。
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