クルミをフライパンかオーブンで少し焼き目が付くまで乾煎りし２～４等分に砕く。

フライパンを綺麗にし小魚をよく煎る。
※時間はかかるヶド手でパキっと折れるようになるまで煎る☆

ゴマ以外の調味料をフライパンに入れ砂糖が溶けてブクブクしてきたら小魚、クルミ、ゴマを入れすぐに火を止める。

液を絡めたら小魚同士がくっつかないように油を薄く塗ったお皿やアルミホイルに広げて冷ます。