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ふわふわ卵白カニかま餡かけチャーハン
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ふわふわ卵白カニかま餡かけチャーハン-レシピのメイン写真

ふわふわ卵白カニかま餡かけチャーハン

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

いつものチャーハンにひと工夫!餡かけをかけるだけで美味しさもアップ!マンネリ感も打破♪ふわふわがこども達も大好き!

このレシピの生い立ち
SHIORIさんの餡かけレシピに調味料をたしてアレンジしました!

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ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

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材料

4人分
  • (チャーハン)
  • ごはん 4膳分
  • ネギ 1本
  • にんじん 1/2本
  • ベーコンもしくはウインナー 適量
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 卵 1個
  • (卵のあんかけ)
  • 卵白 2個分
  • 生姜 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ゴマ油 少量
  • 醤油 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 小さじ2水小さじ2
  • カニかま 4本
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作り方

  1. 1

    チャーハンを作ります!作り方はID20268650を
    参照して下さい

    次に餡をつくります

  2. 2

    小鍋に水150㏄鶏ガラスープの素、生姜、醤油、カニかまを入れて煮る 沸騰したら火を弱にして煮ながら 水溶き片栗粉を入れる

    • ふわふわ卵白カニかま餡かけチャーハン作り方2写真
  3. 3

    火加減は弱のままその中に溶きほぐした卵白をいれる

    菜箸で大きく混ぜる

    卵白がふわふわになったらゴマ油を入れる

コツ・ポイント

卵白の塊具合を見ながら混ぜてね!水溶き片栗粉を入れたら絶えず混ぜないとダマになるかも?!

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ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
2014/11/21 08:09に公開
はじめまして!数あるキッチンの中で覗いてくれてありがとう♪千葉県在住の主婦です大学生の娘と高校生の息子がいます!数年前に大病しましたが今では随分元気に(・ω<)♡そして料理が好き(๑•̀ㅂ•́)و✧食べ物の大切さも再確認日本のワインと読書と手芸と薔薇が大好きです♥
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このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ ねぎ にんじん ベーコン ソーセージ 卵 卵白 ご飯 しょうが カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20317219
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