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うちのシンプルパラパラ炒飯
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うちのシンプルパラパラ炒飯

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

休みのお昼はやっぱりこれ!
このレシピの生い立ち
義理母に教わったりビストロスマップなどで覚えたコツやレシピです

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材料

4人分
  • ベーコンもしくは鶏コマ 100㌘
  • ネギ 1本
  • ニンジン 1本
  • 卵 1個
  • ニンニク(チューブ可) 小さじ1
  • ウェイパーもしくは中華だしか鶏ガラスープ 大さじ1~2
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 大さじ1
  • ご飯 4~5膳分
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作り方

  1. 1

    野菜やベーコンを細かく切る

  2. 2

    フライパンに油とニンニクを入れて温める 香りがでてきたら、ベーコンを炒めて野菜も入れて炒める

  3. 3

    ウェイパー塩コショウで味付け 溶き卵を投入

    卵が半熟になってきたらご飯を入れて炒める

  4. 4

    全体が混ざったら醤油を鍋肌から入れて完成!

コツ・ポイント

強火で炒めることがパラパラになるコツ
ゆっくり炒めると野菜から水分がでてきちゃう感じ(´・_・`)
卵を先に入れて半熟時にご飯を入れて炒めることで卵がご飯にまといパラパラに(キムタク談)

卵ご飯にしてから炒めるのもあり٩(。•ω•。)و

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ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
2014/11/02 03:18に公開
はじめまして!数あるキッチンの中で覗いてくれてありがとう♪千葉県在住の主婦です大学生の娘と高校生の息子がいます!数年前に大病しましたが今では随分元気に(・ω<)♡そして料理が好き(๑•̀ㅂ•́)و✧食べ物の大切さも再確認日本のワインと読書と手芸と薔薇が大好きです♥
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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ 鶏肉 にんじん ベーコン にんにく 卵 ご飯

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