うちのシンプルパラパラ炒飯
休みのお昼はやっぱりこれ!
このレシピの生い立ち
義理母に教わったりビストロスマップなどで覚えたコツやレシピです
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野菜やベーコンを細かく切る
フライパンに油とニンニクを入れて温める 香りがでてきたら、ベーコンを炒めて野菜も入れて炒める
ウェイパー塩コショウで味付け 溶き卵を投入
卵が半熟になってきたらご飯を入れて炒める
全体が混ざったら醤油を鍋肌から入れて完成!
強火で炒めることがパラパラになるコツ
ゆっくり炒めると野菜から水分がでてきちゃう感じ(´・_・`)
卵を先に入れて半熟時にご飯を入れて炒めることで卵がご飯にまといパラパラに(キムタク談)
卵ご飯にしてから炒めるのもあり٩(。•ω•。)و
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