たまねぎ、＊残り野菜（にんじん、ピーマン類、なす、セロリ、ズッキーニ、パセリなど）は粗みじん切りにする。

大きめのフライパンにAを入れ、強めの中火でパラパラになるまで炒める。

2に1を加え、火が通るまで炒めたら、カットトマト水煮を加える。

ひと煮立ちしたらCを入れて混ぜ、味見をして塩コショウで味を調えて弱火で煮る。

1％の塩を入れた熱湯でスパゲティーを指定時間より1分短めにゆで、ザルにあげる。

4に5のスパゲティーを加えて器に盛り、お好みで粉チーズやパセリを振る。