オクラのねばりをいかしたとろみのあるの和風スープです。玉ねぎと豆腐でシンプルな仕上がり。お出汁が効いてほっこりできる味。
このレシピの生い立ち
ねばねばしたものが苦手な私。オクラの輪切りも苦手なものの1つです。しかし、そのねばりを利用したスープを作ってみたらあらおいしい！片栗粉の代わりになるとろみに惚れ、オクラがあるときはよく作るスープです。