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ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き
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ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き-レシピのメイン写真

ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

ほうれん草のシュウ酸に敏感な主人のためにカルシウムがいっしょにとれる旬のくぎ煮で海苔巻きに。
このレシピの生い立ち
ほうれん草と鰹節やしらすでお里の母が朝食に何度も作ってくれました。旬のくぎ煮でもアレンジです。

ほうれん草のシュウ酸に敏感な主人のためにカルシウムがいっしょにとれる旬のくぎ煮で海苔巻きに。
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ほうれん草と鰹節やしらすでお里の母が朝食に何度も作ってくれました。旬のくぎ煮でもアレンジです。

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ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

ほうれん草のシュウ酸に敏感な主人のためにカルシウムがいっしょにとれる旬のくぎ煮で海苔巻きに。
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ほうれん草と鰹節やしらすでお里の母が朝食に何度も作ってくれました。旬のくぎ煮でもアレンジです。

ほうれん草のシュウ酸に敏感な主人のためにカルシウムがいっしょにとれる旬のくぎ煮で海苔巻きに。
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ほうれん草と鰹節やしらすでお里の母が朝食に何度も作ってくれました。旬のくぎ煮でもアレンジです。

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材料

1人分
  • 焼き海苔 1~2枚
  • 白飯(白飯、酢飯、ゆかり飯などお好みで) 1杯
  • ほうれん草(小松菜、胡瓜などでも) 適量
  • くぎ煮 適量
  • その他(しらすや鰹節などカルシウム含むもの、人参、沢庵など彩りに 適量
  • 塩、醤油、ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    ほうれん草をお好みのかたさに茹でて、水気を絞る。このときに水っぽさが気になる場合はバットに広げしょうゆあらいをする。

  2. 2

    巻きすに海苔を敷き、白飯、ほうれん草、くぎ煮を並べて巻く。

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方2写真
  3. 3

    ご飯茶碗に海苔、白飯、ほうれん草、くぎ煮をのせただけでなんちゃって海苔巻きに。

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方3写真
  4. 4

    ほうれん草と醤油で和えた鰹節。お里の母はしらすと巻いて朝食にたびたび作ってくれました。

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方4写真
  5. 5

    ほうれん草と沢庵(食物繊維とミネラルです)

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方5写真
  6. 6

    ほうれん草と人参
    (ごま油で炒め塩・醤油で味付け)

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方6写真
  7. 7

    ゆかりご飯とほうれん草と人参

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方7写真
  8. 8

    ほうれん草を海苔で巻いてお弁当の一品にもいかがでしょうか。

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方8写真
  9. 9

    白いぐれーぷさんが「じゃこと山椒と菜の花」を巻いて作って下さいました。もの凄く興味のある組合せ、是非試したいです☆

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方9写真
  10. 10

    yesmamaさんの春を感じる盛り付けに感激です♪娘さんの朝食に海苔巻きを作られるとのこと。嬉しいコメにも幸せ感じます。

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方10写真
  11. 11

    なつき☆ミさんがくぎ煮を探して下さったそう。お気持ちが嬉しいです。土筆の佃煮アレンジで巻いて下さいました。お味気になる~

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方11写真
  12. 12

    くずぴーさんから素敵レポ「胡瓜で♪子供が大喜びで、作るそばからみるみる消えていきました♪」嬉しい悲鳴です~有難う☆

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方12写真
  13. 13

    ナピトさんが、冷凍していた筍ご飯とくぎ煮を使って春らしい海苔巻きでレポ下さいました。素敵なアレンジに感激です♡

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方13写真
  14. 14

    ももちゃんのれしぴさんが「ししゃもで釘煮を作ったので挑戦です♪しっかり味で美味しいです♪」ししゃもで釘煮発想なく勉強に♡

    • ほうれん草とくぎ煮の海苔巻き作り方14写真

コツ・ポイント

しょうゆ洗いは、薄く下味をつけ、野菜の水分を出す効果があります。下ゆでした青菜の水気を絞りざるに広げて冷まします。バットに広げた青菜200gに対し、小さじ半分程度のお醤油です。もう一度よく絞ります。しょうゆ洗いは盛付直前に。

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☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694
2016/03/24 02:14に公開
いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校5年生の娘と小学校2年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。本物を探求したいです♡兵庫県在住♡今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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くぎ煮 のりまき 海苔 しらす 小松菜 にんじん キュウリ ほうれん草 かつお節 たくあん すし飯

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