焼き鳥風味がなちぃ葱鶏
バァの☆家庭レシピ @cook_40062211
まあ、焼き鳥をばらしたもんだと思えばええな。葱の香ばしさと鶏肉の旨味がよい感じ。ご飯がどんどん進むで……。
このレシピの生い立ち
葱と鶏はベストコンビじゃでな。鶏の皮がパリっとして、中がじゅぅぅしぃな焼き鳥風のレシピを考えてみたんじゃ。
焼き鳥風味がなちぃ葱鶏
まあ、焼き鳥をばらしたもんだと思えばええな。葱の香ばしさと鶏肉の旨味がよい感じ。ご飯がどんどん進むで……。
このレシピの生い立ち
葱と鶏はベストコンビじゃでな。鶏の皮がパリっとして、中がじゅぅぅしぃな焼き鳥風のレシピを考えてみたんじゃ。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは一皮剥いて、４～５センチ長に、鶏もも肉は大きめの一口大（少し縮むでな）に切っておく。
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- 2
（１）の鶏もも肉の皮目にフォークでブスブスと穴を開けてから、３０分ぐらい漬け込みダレに漬け込む。
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- 3
フライパンで、（２）の肉を皮目を下にして弱～中火でじっくり火を通す。
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- 4
（２）の皮目に焦げ色がついたら、火を中～強火にしてネギ投入。８分通り火が通ったら合わせダレを投入して絡めるように炒める。
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- 5
器に入れ、万能ねぎをとっぴんぐぅする。
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コツ・ポイント
☆ショウガ汁は、ショウガをすりおろして、ちちっと絞って、汁だけを使うんじゃな。
☆ちと濃い目の味付けで、レタスのざく切りなんかと一緒に食べるとええよ。
つくれぽ
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