卵を溶き、山芋をすりおろす。

①を混ぜ合わせ、ハーブソルトと粉チーズを入れ混ぜ合わせる。

熱したフライパンに油を引き、②を流し込み中火で焼いていく。

表面プツプツ泡が弾け、焼き目がついたらひっくり返す。
ふっくらと膨らんで火が通れば出来上がり。