カップの準備。
カップを6個天板に並べておく。
（8個準備しましたが、6個が適量でした^^;）

材料の準備。大きめのボウルにサラダ油、水、きび砂糖（卵黄用）、卵黄を入れる。別のボウルに卵白と塩を入れる。他の材料も準備

今回はブレンダーを使用せず、手動の泡立て器で試してみました。4〜5分ぐらいのホイップで画像ぐらいになりました。

次に卵黄のボウルの方も泡立て器（メレンゲがついたままでOK）で軽く泡立てる。１分ぐらいシャカシャカすると画像ぐらいに。

おからパウダーを加え、泡立て器でよく混ぜる。

米粉を加える。

ゴムベラに持ち替え、米粉をまんべんなく混ぜ合わせる。（泡立て器だと中に生地が入り込むのでゴムベラの方が良いです。）

バナナを加えよく混ぜる。
バニラエッセンスをお好みで加える。

ムラなく混ぜたらメレンゲの1/3の量を加え、軽く混ぜる。

更に残りのメレンゲの半量を加え、サックリと全体を混ぜ合わせる。

今度は、メレンゲのボウルの方に、卵黄のボウルの生地を全量加える。

底の方から大きく返すように混ぜ、メレンゲを潰さないように手早く混ぜ合わせる。

スプーンなどで生地をすくい、均等になるようにカップに入れる。
（1個30g前後）

竹串やつまようじで、底の方から4〜5回ぐるぐると混ぜ、生地を整える。

竹串を刺してなにもついてこなかったら焼き上がり。

そのままでも美味しいですが、チョコをかければチョコバナナ味も楽しめます♪