ロールイカを解凍して、水気をきり、切り込みを入れ、一口大に切ります。

ビニール袋に片栗粉を入れ、イカを投入。
ふりふりします。

サラダ油でイカを揚げます。

イカを揚げている間、
醤油、砂糖、酢を1:1:1
で鍋に入れ、一煮立ちさせます。
今回はお玉を使いました。

一煮立ちさせた甘酢ダレに小口切りした、万能ネギを投入。

甘酢ダレに揚げたイカをしばらく浸したら出来上がり(*^_^*)